Ingrédients
12 cannelloni
3 tasses de sauce tomate de votre choix
500 g de veau de grain haché
1 œuf
1 c. à table de persil frais
150 g de fromage de chèvre frais aux herbes BASTIDOU
1 c. à thé d'origan frais haché
1 c. à thé de poivre vert
sel au goût
Préparation
Cuire les cannelloni suivant la méthode écrite sur le paquet, refroidir et
réserver. Ou encore, utiliser des cannelloni ne nécessitant pas de
pré-cuisson.
Mélanger la
viande avec les six ingrédients suivants.
À l'aide
d'une poche à pâtisserie munie d'une douille ronde de la grosseur des
cannelloni, farcir ces derniers avec la préparation de viande et fromage.
Disposer les
cannelloni farcis dans un plat à gratin légèrement beurré.
Recouvrir de
la sauce tomate de votre choix et cuire au four à 350° F environ 20
minutes. Si vous utilisez des cannelloni sans pré-cuisson, couvrir
hermétiquement de papier d'aluminium et cuire 30 minutes. Découvrir
ensuite et remettre au four 15 minutes.
Laisser
reposer 5 minutes avant de servir.
Variante:
saupoudrer de cheddar de chèvre ou de cheddar mi-fort râpé et gratiner.
Photo: Veau de Grain
du Québec